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#跟我一起學做大廚#7 K! P0 t+ w9 X& u
第九十四道菜【黃桂柿子餅】
" E% ]+ o# E5 c4 F3 }* M4 T0 C  v/ _3 B9 O. a6 d/ D1 E1 i- Z
作為一個地道的西安姑娘,不會幾個像樣的特色小吃都對不起生活在這城市這么多年。
7 D9 B5 A/ W' x& s1 t- Y2 z( q  ?
6 E; Y6 D% Y+ c做法:臨潼火晶柿子五個去皮打成泥,加入面粉合成偏軟的面團(全程不加一滴水),分成40克一個的面團,包入10左右的豆沙餡按扁,表面刷水撒黑芝麻,小火煎至熟透。
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月如|  棒!小編最喜歡吃不帶餡的,柿子糊塌~  發表于 2017-11-7 11:48
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第九十四道菜【黃桂柿子餅】
棒!小編最喜歡吃不帶餡的,柿子糊塌~

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呵呵,可以試試了。不錯。謝謝分享。

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做過一次,不成功啊,感覺面粉比例有點大啊。

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很好吃的樣子

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我一煎就糊了  j5 {8 A" I5 j( A! D

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天天向上1212 發表于 2017-12-07 14:065 g) Z2 h+ u+ n7 R) `4 o4 t8 D
我一煎就糊了
一定要小火,一般我就是煤氣最小的火圈。
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美好蘊育

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一定要趁熱吃 是吧?
西安美好蘊育

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  _1 o5 ]" T* w+ f& }是的,涼了會有點硬
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